Salat selber waschen und rüsten ist mühsam. Praktischer sind fertig gewaschene Salate aus dem Plastikbeutel. Sie hielten Mitte der 1990er-Jahre Einzug in die Schweiz. Doch die Bequemlichkeit hat ­ihren Preis: Hundert Gramm servierfertiger Gärtnersalat aus dem Denner (bestehend aus Zuckerhut, Frisée und Rüebli) kosten 93 Rappen. Kauft man die drei Salat­sorten ­separat und nicht vorge­waschen, bekommt man für diesen Betrag die dreifache ­Meng...