Parmesan, Gruyère oder Mozzarella: Solche Käseprodukte gibt es auch in geriebener Form. Was ­viele Konsumenten nicht bemerken: In einigen ­Packungen stecken neben dem Käse noch andere ­Zutaten. Ein paar Bei­spiele:

Die Migros verkauft ­fertig geriebenen «Mozzarella Cucina» von Gal­bani. Laut Verpackung ist darin auch Kartoffelstärke enthalten – also Kartoffelmehl. Auch der Reibkäse «Le Gruyère» v...