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«An apple a day keeps the doctor away», lautet ein englisches Sprichwort – ein Apfel am Tag hält den Doktor vom Leib. Forscher der niederländischen Wageningen-Universität sagen jetzt: Das stimmt zumindest beim Schlaganfall. Sie befragten 20 000 Erwachsene nach ihren Essgewohnheiten. Zehn Jahre später zeigte sich: Wer oft Früchte und Gemüse mit weissem Fleisch ass, erlitt seltener einen Hirnschlag. Hauptsächlich waren das Äpfel und Birnen.
Die Zahlen der Autoren zeigen: Mit einem grossen Apfel pro Tag (125 Gramm) lässt sich das Hirnschlag-Risiko um fast die Hälfte senken.
23. September 2011 | che
