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Auf Mineralwasserflaschen sind diverse Messwerte angegeben. Welche sind wichtig für die Gesundheit?
Das Wasser sollte mindestens 50 Milligramm Magnesium pro Liter enthalten. Magnesium ist wichtig für den Stoffwechsel, die Muskeln und die Nerven. Umgekehrt sollte im Wasser nicht mehr als 200 Milligramm Natrium enthalten sein. Das gilt besonders für Menschen mit hohem Blutdruck, da Natrium ihn in die Höhe treiben kann. Achten Sie zudem auf tiefe Nitratwerte, das heisst weniger als 10 Milligramm pro Liter. Nitrat ist ein Dünger und hat in einem Mineralwasser nichts zu suchen. Diese Kriterien erfüllen zum Beispiel Eptinger oder Valser.
Mineralstoffe kann man auch aus anderen Quellen beziehen – auch Leitungswasser ist gesund! Mineralwässer sind deshalb nicht zwingend nötig. Siehe auch «Saldo» 11/2011: «Stille Mineralwasser: Nur 6 von 25 sind einwandfrei».
(Bu)
28. Juni 2011
