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Artikel | saldo 11/2011

Darmkrebs: Vor allem Würste meiden

Rotes Fleisch erhöht das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Zu diesem Schluss kommt der unabhängige World Cancer Research Fund in einem Forschungsbericht.

Nachdem sie 24 Stu­dien zum Thema aus­gewertet haben, empfehlen die Wissenschafter, pro Woche höchstens ein halbes Kilogramm rotes Fleisch (Rind, Schwein oder Lamm) zu essen. Verarbeitetes Fleisch wie Würste oder Schinken solle man ganz meiden.
Das Darmkrebsrisiko lasse sich dagegen mit Nahrungsfasern senken, so der Bericht weiter. Sie sind in Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkornprodukten enthalten. Auch regelmässige Be­wegung kann vor Darmkrebs schützen.

06. Juni 2011 | Christian Egg, Redaktor


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Darmkrebs: Vor allem Würste meiden
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