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Artikel | saldo 10/2011

«Ist die Gaststube sauber, gilt das auch für die Küche»

Restaurantgäste ­sollen endlich Einblick in die Berichte der Lebensmittelkontrolleure erhalten. Das will jetzt auch der Bundesrat. Bernhard Kuster vom Branchenverband Gastrosuisse wehrt sich dagegen.

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