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Wer viel Fisch isst, schützt sein Augenlicht. Das haben Forscher der US-amerikanischen Harvard-Universität festgestellt. Sie befragten 38 000 Frauen nach ihren Essgewohnheiten.
Nach zehn Jahren zeigte sich: Frauen, die jede Woche Fisch assen, erkrankten weniger oft an altersbedingter Makula-Degeneration – eine der Hauptursachen für Sehschwäche im Alter. Ihr Risiko war 40 Prozent tiefer als normal. Der Grund sind die Omega-3-Fettsäuren im Fisch. Hering und Bio-Zuchtlachs enthalten viel davon. Auch in einheimischen Forellen oder Felchen hat es Omega-3-Fettsäuren.
25. April 2011 | che
