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Natürliche Süssstoffe aus der Pflanze Stevia dürften demnächst auch in der EU in Lebensmitteln zugelassen werden. In der Schweiz sind mit Stevia gesüsste Getränke seit August 2008 erlaubt und im Handel (saldo 3/09). Die Europäische Lebensmittelbehörde EFSA hat den Konsum von Süssstoffen aus der Pflanze Stevia nach einer erneuten Prüfung für gesundheitlich unbedenklich erklärt, falls der Konsument den Stoff in 95-prozentiger Reinheit und in täglichen Mengen unter 4 Milligramm pro Kilogramm Körpergewicht aufnimmt. Natürliche Stevia-Süssungsmittel enthalten keine Fruktose oder Haushaltszucker.
27. Februar 2011
