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Ich esse gerne Käse, muss aber auf die Linie achten. Ist es sinnvoll, nur mageren Käse zu essen?
Nein. Käse ist im Grunde ein gesundes Lebensmittel mit hohem Genussfaktor. Auch wer auf die Linie achtet, darf unterschiedliche Käse essen. Es bringt wenig, sich beim Abnehmen zu sehr einzuschränken.
Fettreichen Käse geniessen Sie am besten nur zu besonderen Gelegenheiten. Bei fettarmen Sorten müssen Sie sich weniger zurückhalten – dazu gehören alle Frischkäse: Sie enthalten viel Wasser und deshalb deutlich weniger Fett als Hartkäse. Ein regelrechter Kalorienzwerg unter den Käsen ist Hüttenkäse.
Zum Glück enthalten viele Käsesorten fast ebenso viel Eiweiss wie Fett. Eiweiss wirkt den dickmachenden Eigenschaften von Fett entgegen. Achten Sie deshalb auf die Angaben zum Fettanteil pro 100 g sowie auf einen möglichst hohen Eiweissgehalt.
15. Januar 2011 | fä
