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Eine Stichprobe zeigt: Gleiche Brotsorte, aber unterschiedlich viel Salz.
In Broten steckt mehr Salz als nötig: Die 20 vom «Gesundheitstipp» getesteten Brote enthielten 1,2 bis 1,7 g Salz pro 100 g. Der Tagesbedarf beträgt maximal 6 g Salz.
Den Salzgehalt bestimmt der Hersteller: So gehört der Laugenkranz von Globus mit 1,7 g zu den salzigsten Broten. Der vergleichbare Laugenzopf von Denner enthält nur 1,3 g.
Tipps
Quelle: «Gesundheitstipp», Ausgabe 10/2010; am Kiosk für Fr. 3.50 erhältlich.
17. Oktober 2010
