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Käse enthält viel Vitamin K2, das von Bakterien hergestellt wird. Jetzt sagen deutsche Forscher, dass das Vitamin K2 das Krebsrisiko mindern kann. Das haben sie in einer grossen Studie mit über 24‘000 Teilnehmern herausgefunden.
Die Wissenschafter aus München und Heidelberg erfassten während zehn Jahren alle Krebsfälle in dieser Gruppe und verglichen sie mit deren Essgewohnheiten. Vor allem Männer profitierten von einer Vitamin-K2-reichen Ernährung: Sie erkrankten seltener an Prostata- und Lungenkrebs. Zudem verliefen Krebskrankheiten bei ihnen seltener tödlich. Bisher hatten Forscher die vor Krebs schützende Wirkung erst in Labor- und Tierversuchen zeigen können.
25. Mai 2010 | Sonja Marti, Redaktion Gesundheitstipp
