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Ich bin etwas zu schwer und möchte deshalb meine Ernährung ändern. Meine Frau kauft jetzt Margarine statt Butter. Bringt das etwas?
Nein. Margarine und Butter besitzen praktisch gleich viele Kalorien. Zwar besteht Margarine aus pflanzlichen und Butter aus tierischen Fetten – aber fürs Abnehmen spielt dies keine Rolle. Butter ist zudem leicht verdaulich und lässt nach neusten Erkenntnissen das Cholesterin nicht ansteigen. Sie müssen also auf Butter nicht verzichten. Allerdings sollten Sie generell nicht zu viel davon essen – weder Butter noch Margarine. Auch sonst sollten Sie sich bei fettigen Lebensmitteln zurückhalten. Also nur wenig Wurstwaren, Käse, Rahm und Frittiertes. Empfehlenswerte Fette sind dagegen Raps- und Olivenöl. Sie haben einen hohen Anteil an gesunden Fettsäuren.
14. März 2010 | bu
