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Zart gebräunt und knusprig: Toast wird oft auf Vorrat gekauft. Doch das Brot verdirbt leicht. Die österreichische Zeitschrift «Konsument» hat verschiedene Brote auf Schimmelpilze, Hefen und Schimmelpilzgifte untersuchen lassen. Testpersonen haben zudem die Brote degustiert und beurteilt.
«Sehr gut» waren (alle Packungen à 500g):
«Gut» sind:
Quelle: «Konsument», Ausgabe 11/2009, zu bestellen für Euro 7.04 beim VKI in Wien über konsument@konsument.at.
21. November 2009
