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Als Schwangere soll ich keinen Rohmilchkäse essen. Kann Käse aus thermisierter Milch schaden?
Nein – solange es sich um Hart- oder Halbhartkäse handelt. Bei Weichkäse ist dagegen Vorsicht geboten. Sorten wie Emmentaler oder Tilsiter sind für eine Schwangere unbedenklich, selbst wenn sie aus Roh- oder thermisierter Milch hergestellt werden. Doch Weichkäse wie Camembert oder Tomme kann bei falscher Lagerung eine Listerien-Infektion auslösen – auch solcher aus pasteurisierter Milch. Schwangere kaufen deshalb am besten nur verpackten pasteurisierten Weichkäse und beachten das Ablaufdatum.
01. November 2009 | fä
