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Artikel | Haus & Garten 01/2009

Das ideale Holz für den Grill

Wer nur mit Holz – statt mit Gas oder Kohle – Würste, Steaks und Fische grillieren will, sollte auf einen möglichst hohen Heizwert achten – sonst ist die Hitze weg, bevor die aufgelegte Ware gar ist. Am besten ist Holz von Laubbäumen wie Buche, Eiche, Esche, Robinie und Birke. Bei diesen Hölzern entspricht ein Ster einem Heizwert von rund 220 Litern Heizöl. Nadelbäume wie Douglasie, Fichte, Tanne und Lärche bringen es im Vergleich nur auf den Heizwert von rund 160 Litern Öl.

Zum Schutz der Umwelt

  • Statt mit künstlichen Anzündhilfen mit trockenen und dünnen Scheiten bei hoher Luftzufuhr anfeuern.
  • Weder Papier, Karton oder mit Farbe und Beize behandeltes Holz verwenden.

07. März 2009


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