Das offizielle Euro-Bier schmeckt am wenigsten

Für Fussballfans gibts in den EM-Stadien nur alkoholfreies Carlsberg. Dieses kommt bei einer Degustation aber gar nicht gut an.

Während der EM gilt in allen Fussballstadien ein Alkoholverbot: Als Bier gibts nur das alkoholfreie von Carlsberg. Der Kassensturz war mit einer Ladung der sechs meistgetrunkenen alkoholfreien und einem alkoholhaltigen Feldschlösschen in den Städten Basel und Bern unterwegs. Die Fragen: Welches Bier schmeckt den Testpersonen am besten, und wie empfinden sie den Unterschied zwischen einem Bier mit und einem ohne Alkohol? Über 220 Frauen und Männer verkosteten jeweils drei Biere.

Fazit: 40 Prozent der Degustanten bewerteten alkoholfreie Biere besser, obwohl diese in der Regel einen malzigeren und süsslicheren Charakter haben als normale. «Die Leute mögens lieber etwas hopfiger», so Robert Lobmaier von der Firma Sensoplus, welche die Degustation durchgeführt hat. Allzu hopfig und bitter darf es aber auch nicht sein, wie das Degu-Ergebnis zeigt:

Am besten abgeschnitten hat das alkoholhaltige Feldschlösschen. Jedoch punktete dieses Bier vor allem bei den Männern. Die Testerinnen bevorzugten die Alkoholfreien.

Die Rangliste der Biere ohne Alkohol:

- «Am wenigsten beliebt» war das teuerste Bier im Test, Carlsberg Non-Alcoholic.

- Ebenfalls auf den hinteren Rängen: Calanda senza und das Bio Bier von Coop.

- «Durchschnittlich beliebt» war Clausthaler. Rang zwei belegt das alkoholfreie Eichhof, das günstigste im Test.

- «Am beliebtesten» war das Feldschlösschen alkoholfrei, obwohl die Tester diese Sorte als nur wenig bitter empfanden.

«In unseren eigenen Markttests und regelmässigen Degustationen erhalten wir zu Carlsberg Non-Alcoholic durchwegs positive Feedbacks», kommentiert Feldschlösschen das Resultat. Und laut Coop hebt sich das Naturaplan Bio Bier ganz bewusst von den anderen alkoholfreien Bieren ab. Zu Calanda senza schreibt ferner Hersteller Heineken, «dass die Konsumentinnen und Konsumenten je nach Situation und Tageszeit unterschiedliche Geschmacksrichtungen bevorzugen».

30. Mai 2008 | ruf