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Ich muss auf die Linie achten, möchte aber nicht ganz auf Süsses verzichten. Deshalb esse ich ab und zu etwas Zuckerfreies. Eine Freundin behauptet, zuckerfreie Produkte hätten gar nicht weniger Kalorien. Stimmt das?
Zum Teil. Es kommt darauf an, womit das Produkt gesüsst ist. Viele Light- und Diätprodukte enthalten künstliche Süssstoffe wie Saccharin, Cyclamat oder Acesulfam K. Diese haben keine Kalorien. Einzig Aspartam hat einige wenige Kalorien, die aber vernachlässigbar sind.
Daneben gibt es Zuckeraustauschstoffe wie Xylit, Sorbit oder Mannit. Sie haben nur halb so viele Kalorien wie Zucker, können jedoch in grösseren Mengen abführend wirken. Vor allem zuckerfreie Kaugummis und Bonbons, aber auch einige Diätprodukte enthalten Zuckeraustauschstoffe.
Sowohl künstliche Süssstoffe als auch Zuckeraustauschstoffe sind für Diabetiker geeignet. Beide schonen zudem die Zähne, das heisst, sie verursachen keine Karies. Künstlich gesüsste Produkte sind zwar linienfreundlicher, aber sie helfen nicht, weniger Süsses zu essen.
18. Februar 2008
