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• Falsch. Ob ein Brot innen dunkel oder hell ist, sagt nichts darüber aus, wie gesund es ist. Die dunkle Farbe kann auch von Zusätzen wie Malzextrakt oder Zuckerrübensirup stammen. Ausschlaggebend für die Gesundheit ist, dass das Brot aus Vollkornmehl besteht. Je nach Getreideart kann Vollkornbrot dunkel oder hell sein.
10. Oktober 2007
