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Im Garten habe ich verschiedene Kürbisse, darunter vermutlich auch Zierkürbisse. Sind alle Kürbissorten essbar?
Nein. Zierkürbisse enthalten ein Gift, das Übelkeit und Magenkrämpfe verursachen kann. Im Unterschied zu essbaren Kürbissen sind Zierkürbisse meist klein, und sie haben in der Regel eine sehr harte Schale. Sie haben eher wenig Fruchtfleisch, das zudem bitter riecht und schmeckt. Man merkt es also bereits am Geruch beim Schneiden, wenn ein Kürbis nicht essbar ist.
Achtung: Die Blüten von Speisekürbis-Stauden können leicht von Zierkürbis-Pollen bestäubt werden. Das Resultat sind ungeniessbare, möglicherweise giftige Kreuzungen. Wer Speisekürbisse im Garten ziehen will, sollte deshalb jedes Jahr neues, sortenreines Saatgut kaufen.
(Bu)
11. Oktober 2006
