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Zimt, Anis, Nelken und Vanille: Die typischen Weihnachtsgewürze verleihen Glühwein, Zimtsternen und Chräbeli ihren charakteristischen Geschmack. Da die Gewürze von Arzneipflanzen stammen, sind sie auch gut für die Gesundheit. So regt etwa Zimt den Appetit und die Verdauung an und senkt den Blutzucker wie auch den Cholesterinspiegel. Anis wirkt krampflösend - Vanille hellt die Stimmung auf und dämmt die Nervosität. Auch Nelken, Kardamom und Koriander sind alte Heilpflanzen - sie finden sich in vielen Lebkuchen. Wer spezielle Allergien hat, sollte aber vorsichtig sein: Zimt-, Anis- und Haselnussguetzli sowie Marzipan können spezielle Eiweisse enthalten, die Juckreiz und Atemnot auslösen. Gewisse Pollenallergiker vertragen zudem oft keine Mandeln, Baum-, Hasel- oder Cashewnüsse, warnt die deutsche Ärztezeitung.
sc
08. Dezember 2004
