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Rom - Dunkle Bitterschokolade enthält viele Schutzstoffe wie Antioxidantien und Flavonoide, die gut fürs Herz sind. Doch diese können ihre Wirkung nur entfalten, wenn die Schokolade keine Milch enthält. Dies haben nun Ärzte aus Rom festgestellt. Wenn der Schokolade Milch beigegeben wurde oder die Versuchspersonen dazu Milch tranken, gingen die Schutzstoffe nicht ins Blut der Schoggi-Liebhaber über.
(NATURE)
05. November 2003
