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Die Mehrheit der Küchenmaschinen ist praktisch und robust. Die Unterschiede liegen im Detail - und bei den Preisen.
Sie können schnetzeln, hacken, reiben, schlagen, rühren und kneten: Küchenmaschinen sind praktisch und vielseitig. Wer häufig grosse Mengen Gemüse rüstet oder Kuchen backt, wird nicht auf einen nützlichen Küchenhelfer verzichten wollen.
In einem internationalen Gemeinschaftstest nahm die welsche Konsumentenschutz-organisation Fédération Romande des Consommateurs zwölf Geräte aus drei Kategorien unter die Lupe. Geprüft wurden Kompaktgeräte mit und ohne Mixbecher sowie robuste Küchenmaschinen, die auch mit grossen Mengen Teig klarkommen.
Mehrheitlich gute Qualität bei grossen Preisunterschieden
Erfreulich: Die Mehrheit der Geräte erhielt das Gesamturteil «gut» - die Unterschiede sind minimal. Gross sind hingegen die Preisdifferenzen: Das günstigste Modell (Moulinex Ovatio 2 Press AAT 4) kostet 119 Franken, während die Kunden für Kenwood Major Classic KM 816 satte 930 Franken hinblättern müssen.
Mit Ausnahme von Magimix Cuisine Système 4100 verfügen alle Maschinen über mehrere Geschwindigkeitsstufen, was ein Vorteil ist: Spritzer auf der Küchenkombination lassen sich verhindern, wenn die Rührgeschwindigkeit reguliert werden kann.
Die Maschinen mussten im Labor zu einem wahren Testmarathon antreten: Es wurde Gemüse geraffelt, geschnitten und püriert, Eiweiss und Rahm geschlagen, Teig gerührt, Brotteig geknetet, Nüsse wurden gehackt und Früchte ausgepresst. Zudem prüften die Tester Gebrauchsanweisung, Handhabung, elektrische Sicherheit und Haltbarkeit der Maschinen.
Beim Schlagen des Rahms zeigten sich erhebliche Abweichungen zwischen den ein-zelnen Modellen. Sehr gut schnitten hier die beiden Kenwood-Modelle sowie Miostar Variotronic 550 ab. Miostar und Kenwood Major Classic verfügen über einen Schwingbesen aus Metall.
Schlechte Noten gab es für die beiden Moulinex-Modelle sowie für Magimix und Phi-lips HR 7638/16 Cucina.
Die Moulinex-Maschine Ovatio 2 Press AAT 4 ist mit einer Emulgierscheibe ausgestattet, und das Magimix-Gerät hat einen flachen, kammartigen Rührschläger aus Kunststoff.
Mit dem Schlagen von Eiweiss hatten die meisten Maschinen keine Mühe. Einzig Moulinex Ovatio 2 Press AAT 4, Bosch MCM 1235, Moulinex Ovatio 2 Duo Press AAT 5 S1 und Philips HR 7638/16 Cucina erhielten bei diesem Kriterium nur die Note «genügend».
Vier mangelhafte Noten beim Kneten von Brotteig
Hobbybäckerinnen wird es freuen: Alle getesteten Maschinen erhielten beim Kneten von Kuchenteig gute Noten. Zwei Modelle schnitten sogar sehr gut ab: Rowenta Universo KA 900 und Kenwood Major Classic KM816.
Dürftiger sind die Ergebnisse beim Kneten von Brotteig: Viermal vergaben die Tester die Note «mangelhaft» - an die beiden Moulinex- und die zwei Philips-Geräte. Miostar Variotronic 550 und Krups Powermix Premium F 417 glänzten bei diesem Kriterium.
Beim Schneiden von Gemüse erreichten die meisten Geräte sehr gute Ergebnisse. Einzig die beiden Moulinex-Maschinen erreichten nur ein «genügend»: Mit ihnen liess sich das Gemüse nicht so dünn schneiden wie mit den anderen Küchenhilfen.
Mit dem Reiben von Käse, Äpfeln und Karotten hatte kein Gerät Mühe. Und auch beim Hacken von Nüssen, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie und Eiswürfeln gab es erfreulich viele gute Noten. Einzig Kenwood Major Classic KM816 und Krups Powermix Premium F417 waren hier nur genügend.
Zitrusfrüchte lassen sich mit den meisten Maschinen gut auspressen. Allerdings: Philips HR 7638/16 Cucina, Miostar Variotronic 550, Kenwood Major Classic KM 816 und Krups Powermix Premium F 417 verfügen nicht über diese Funktion.
Beim Kriterium «Handhabung» beurteilten die Tester Anwendung, Reinigung, Lärm und Aufbewahrungsmöglichkeiten. Fünf der Maschinen waren ziemlich laut: Die beiden Kenwood-Modelle sowie Magimix Cuisine Système 4100 und die beiden Moulinex-Geräte. Bei den Modellen von Bosch, Kenwood und Krups gab es Schwierigkeiten mit dem Verstauen des Zubehörs.
Gute Ausdauer und Haltbarkeit bei fast allen Geräten
Alle Maschinen wurden zudem einem Härtetest unterzogen:
In insgesamt 96 Betriebsstunden wurde ihre Haltbarkeit geprüft. Mangelhaft schnitt das Braun-Gerät ab: Seine Schüssel war zum Schluss des Ausdauertests nicht mehr ganz dicht. «Schlecht» lautete das Testurteil für Krups - der Schwingbesen zerkratzte den Boden der Schüssel, sodass sich Metallpartikel ablösten. Aufgrund dieses Ergebnisses wurde die Maschine im Gesamturteil auf die Stufe «mangelhaft» abgewertet. Die übrigen zehn Küchenmaschinen schafften die Dauerprüfung mit guten bis sehr guten Noten.
jeb.
03. März 2004
