Balsamico-Essig aus dem italienischen Modena ist in aller Munde. Doch längst nicht alles, was als original oder lange gereift angepriesen wird, ist hochwertig.
Aceto Balsamico hat sich zu einer der beliebtesten Essig-Sorten gemausert. Mit dem echten Edel-Essig aus Modena haben die meisten Produkte aber wenig gemein.
