Weichkäse aus Rohmilch ist anfällig für bakterielle Verunreinigungen. Der K-Tipp liess 20 Käse untersuchen - das positive Ergebnis überrascht selbst Experten.
Soll der Begriff «Raclette» nur für Walliser Käse gelten oder nicht? Darüber liegen sich die Produzenten aus dem Wallis und die der übrigen Schweiz in den Haaren.
Vermicelles bestehen nicht nur aus feinen Kastanien - in einigen Produkten tummeln sich auch Keime, die da nicht hingehören. saldo machte die Stichprobe. Das Resultat: Einige Ergebnisse sind bedenklich.
