Gesunde Lebensmittel wie Obst und Gemüse können bei falscher Lagerung oder Zubereitung giftig werden. saldo sagt, in welchen Nahrungsmitteln giftige Stoffe lauern.
Bei fünf Fertigsalaten war die Gesamtkeimzahl zu hoch, einer enthielt sogar Fäkalbakterien. Dies ist das Ergebnis einer saldo-Stichprobe von 48 Produkten.
Etwa ein Viertel der Bevölkerung glaubt, an einer Lebensmittelallergie zu leiden. Die Diagnose ist schwierig. Das Geschäft machen Privatlabors, die fragwürdige Tests anbieten.
