Die Händler zahlen für 1 Kilo Rucola im Einkauf 16 Franken. Die Kunden zahlen bei Migros und Coop dann aber das Doppelte.
Wenig Licht und tiefe Temperaturen sorgen im Winter dafür, dass Blattsalate Nitrat nur langsam abbauen. Vorsicht ist vor ...
Das Thema Nitrat im Salat ist nicht vom Tisch: Der immer beliebtere Rucola ist stark mit Nitrat belastet.
