In vielen Käsen aus der EU steckt das Antibiotikum Natamycin. Produzenten wollen damit den Käse vor Pilzbefall schützen. Fachleute raten, solchen Käse zu meiden
Käse enthält viel Vitamin K2, das von Bakterien hergestellt wird. Jetzt sagen deutsche Forscher, dass das Vitamin K2 das Krebsrisiko mindern kann. Das haben sie in einer grossen Studie mit über 24‘000 Teilnehmern herausgefunden.