Beiträge mit dem Stichwort «acrylamid»

24 Beiträge gefunden

Tiefgekühlte Pommes frites

Bei Erwachsenen wie bei Kindern ein Hit: Pommes frites. Die Kombination aus Kartoffel, Salz und Fett ist allerdings so ...

Artikel | Gesundheits-Tipp 12/2010

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Wie backe ich Guetsli, damit kein Acrylamid entsteht?

Beim Backen kann sich Acrylamid bilden. Worauf muss ich bei den Weihnachtsguetsli achten, damit der Schadstoff keine Chance hat?

Artikel | K-Tipp 17/2010

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Schadstoffe sind Fabrikationsgeheimnis!

Viele Lebensmittel enthalten noch immer zu viel Acrylamid. Doch die Behörden wollen nicht sagen, welche Produkte getestet wurden.

Artikel | saldo 12/2010

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Cerealien mit Honig: Meist keine gute Wahl

Viele Hersteller von Frühstückscerealien mit Honig bewerben ihre Produkte besonders gerne als gesund. Doch viele ...

Artikel | saldo 10/2010

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Pommes frites: Die Qualität hat sich gebessert

Eine saldo-Stichprobe zeigt: Die Pommes frites in Take-away-Läden enthalten meist erfreulich wenig Acrylamid und Transfettsäuren.

Test | K-Tipp 06/2009

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Fritteuse

Die günstigste Fritteuse im Test ist die beste: Für 45 Franken gibts ein praktisches Gerät und knusprige Pommes frites. Bei einer anderen schmeckten die Pommes frites nach Plastik.

Artikel | saldo 15/2008

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Kartoffeln: Vergolden statt verkohlen

Der menschliche Körper baut den Giftstoff Acrylamid zum krebserregenden Glycidamid um. Forscher warnen vor langfristigen Schäden.

Artikel | saldo 04/2008

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Acrylamid: Täglichen Konsum selbst berechnen

Mit einem neuen Test lässt sich errechnen, wie viel Acrylamid man täglich über seine Nahrung zu sich nimmt.

Artikel | saldo 4/2006

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Wärmer gelagerte Kartoffeln bilden weniger Acrylamid

Wer zum Braten oder Frittieren die richtigen Kartoffeln verwendet, kann die Entstehung des wahrscheinlich krebserregenden ...

Artikel | Gesundheits-Tipp 4/2005

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Aus den Bratkartoffeln droht Krebsgefahr

Seit einem halben Jahr bieten Coop und Migros Kartoffeln mit geringem Zuckergehalt an. Diese sollen weniger Acrylamid bilden. Doch mehr als die Hälfte der zehn getesteten Produkte hat zu hohe Zuckerwerte.

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